Küsten-Kost Tipp #2: Rügener Insel-Brauerei

Spannende Geschichten hinter der Küsten-Kulisse entdecken und in die Ostseewelt eintauchen mit unserem zweiten „Küsten-Kost“ Tipp. Heute stellen wir die Rügener Insel-Brauerei in Rambin vor – eine „Expedition ins Bierreich“. Direkt auf der malerischen Insel Vorpommerns wird das Bier gebraut und abgefüllt und schlägt eine neue Richtung in der Bierbraukunst ein. Gebraut werden dort Edel- und Craftbiere nach dem Rügener Artenschutzabkommen.

Der Geschäftsführer Markus Berberich hat uns zur Brauerei, zum Bier und zur Ostsee fünf Fragen beantwortet.

Was ist die Besonderheit Ihrer Biere?

Wir brauen nur seltene Biere, naturbelassen ohne Filter, mit Naturhopfen und als Krönung ausschließlich Flaschenreifung, so können wir seltene sehr charaktervolle Biere brauen. Wir verbinden die Bildwelten der Insel Rügen mit Genussanlässen unserer seltenen Biere.

Sie arbeiten da wo andere Menschen Urlaub machen. Warum ist die Ostsee der geeignete Standort für Sie?

Ich lebe schon viele Jahre auf der Insel, habe eine nette Familie, es fehlte nur noch die Insel Brauerei.

Meine Motivation ist es andere Menschen von unseren Bieren zu begeistern. Etwas eigensinnig braue ich nur Biere die ich auch selbst gerne trinke.

Ein besonderes Produkt findet immer seinen Weg und was gibt es schöneres als den Absender Insel Rügen?

Welchen Einfluss hat die Ostsee auf Ihr Erzeugnis?

Wir verdanken der letzten Eiszeit die Ostsee und die Insel Rügen, mit der aufgeschichteten Kreide aus der Eiszeit brauen wir unser Kreide Bier, ein traumhaftes Bier, trocken erfrischend prickelnd fast wie ein Champagner.

Wann ist Ihre liebste Jahreszeit an der Ostsee?

Ich liebe schon den warmen Sommer, am emotionalsten ist der Oktober mit dem gefärbte Buchenwald an der Steilküste und dem türkisblau gefärbtem Meerwasser, ein Traum, Weltklasse!

Was ist Ihr Ostsee-Geheimtipp?

Ich sage es ja nicht so gerne, sonst ist es kein Geheimtipp, im Hochsommer zwischen Bakenberg und Kap Arkona, ein Traumstrand nie zu voll.

Wandern in den Zickerschen Alpen von Gager zum Nonnenbruch nach Groß Zicker – wir sagen immer wir fahren nach Irland.

Segeln, der Greifswalder Bodden mit den vielen Möglichkeiten und Kanufahren durch die Kanäle in Stralsund.

Rügener Insel-Brauerei

Rügener Insel-Brauerei GmbH

EXPEDITION INS BIERREICH

Hauptstraße 2c

18573 Rambin Insel Rügen
www.insel-brauerei.de